意大利安东尼庄园白葡萄酒T-0340008

来自意大利的品牌，世界古老的酒庄。

品牌      安东尼世家/Antinori

产区      托斯卡纳/TOSCANA

类型      干白

年份      2011

等级      IGT

酒精度 12%

饮用建议 8℃-12℃，可即开即饮。

葡萄品种      70%特雷比奥罗、玛尔维萨、30%白皮诺、灰皮诺、霞多丽/70% Trebbiano and Malvasia, 30% Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay

酿造工艺    为提升葡萄酒的清亮透明的天然色泽度，葡萄去梗压碎后冷却至10°C的温度。约两天后将其转移到不锈钢罐中，在不超过18°C的温度下进行酒精发酵。之后，再将葡萄酒保存于10°C可控温度下的不锈钢罐中，以保留其特有的香气和清新。完成之后，将葡萄酒装入瓶中再上市。

奖项/评分   荣获意大利葡萄酒指南《Duemilavini 2012》3串葡萄。 荣获意大利知名葡萄酒指南《Vini Di Veronelli 2012》给予两颗星的评价。

色泽：稻草金色。

香味：香味浓郁、复杂，并伴有花香和蜜饯的味道。

口感：入口后，感觉酒体均衡、饱满浓郁，并留有悠长的余香，口感顺滑、愉悦。

佐餐 ：建议与成熟奶酪，和第一道菜的烤肉和熟食制品搭配。

葡萄品种介绍：

特雷比奥罗（Trebbiano）属白葡萄品种，果皮呈金黄色，甚至还有点琥珀色，是白玉霓（Ugni Blanc）在意大利语中的常用名称。该品种的产量较高，从种植面积来说，尽管西班牙的阿依伦（Airen）和歌海娜（Garnacha）更广泛，但从产酒量来看，特雷比奥罗有可能是世界上最多产的葡萄品种。特雷比奥罗酿制的葡萄酒酒体轻盈，口感爽脆，平淡无奇。在意大利，作为一种DOC级别的白葡萄品种，特雷比奥罗的地位是重要的，意大利所有的DOC白葡萄酒中有超过1/3是由特雷比奥罗酿制的。

玛尔维萨（Malvasia），尤其是在伊比利亚半岛和意大利，被广泛用来指多种葡萄品种，特别是指那些年代久远，起源于希腊的葡萄品种。这些古老的葡萄品种能酿制出个性十足，酒力强劲，有时残糖量高的葡萄酒。在用玛尔维萨酿制的葡萄酒中，大部分是颜色较深的白葡萄酒，但也有一些酒体轻盈的红葡萄酒。尽管，如今，玛尔维萨在世界各地的种植面积并不大，但它分布的范围却十分广泛。

 Pinot Blanc 白比诺- 白比诺，早先常见于法国的阿尔萨斯(Alsace)及德国，目前在其它国家也有少量的种植。也可称为Pinot Bianco(意大利)或Weissburgunder(德国)。所酿的酒较清淡，缺乏鲜明的个性。有些较好品质的酒经橡木桶陈午后可有着类似霞多丽葡萄酒的风格，可价钱却比优质霞多丽酒便宜，所以也有着“穷人的霞多丽”的戏称。

灰比诺-Pinot Gris 中文有翻译为灰皮诺 灰皮诺，被认为是黑比诺(Pinot Noir)葡萄的变异品种，可呈灰蓝、淡粉和灰白等多样色泽，所以酿制的成品酒有时在酒杯边缘可略呈淡粉或橘色。优质的酒有着花和蜜的芳香，也常混有坚果或水果香，酒体适中或丰满，酸度较低，风格较独特。该品种在法国的阿尔萨斯地区也常被称为Tokay，在德国和意大利北部等地也有较广泛种植，分别被称为Rulander和Pinot Grigio。在东欧的一些国家、澳大利亚和新西兰等国仅有少量种植。该品种在美国的种植近些年增加迅猛，因为被越来越多的美国人所喜爱，市场需求增加。 主要味道特性：香料，烟熏味道 灰皮诺在意大利称(PINOT GRIGIO)皮诺杰治奥，酒体中性，温和，酸度不高，富有烟熏及香料味道。这是一种较适合早期饮用的葡萄品种，其味道广泛，由干口至半干口以及带甜的都有。除了意大利外，德国，匈牙利，加拿大，俄纳冈州，新西兰等，都有种植灰皮诺葡萄。个人还是喜欢意大利的灰皮诺葡萄酒。

霞多丽-Chardonnay 霞多丽，又译为查当妮或莎当妮，是主要的酿酒白葡萄品种之一。虽然目前对它的起源仍有争议，但不可否认它是在法国显露风采并走向了全世界。因为能适合多种土壤和气候，所以在世界各地被广泛种植。所酿的白葡萄酒多为干型、中等或重酒体，但因产地和酿酒方式的不同而类型多样、风格各异，其品质、价格也参差不齐。霞多丽的生命力旺盛，亩产量高的只能酿制出品质平平的商业化葡萄酒。只有控制产量的高品质葡萄才可以酿制出优质的霞多丽葡萄酒。