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酿造白酒所采用的谷类、薯类及植物块根类原料中含有数量不等的纤维素、半纤维素、β-葡聚糖和果胶质。酒曲中的微生物及原料内源酶对这些大分子物质没有足够的分解能力,造成原料利用率的降低。同时,由于原料中的酒香类物质被这些难分解的大分子包裹,不能充分释放,使成品酒辛辣有余而醇厚不足,酒品质量降低或生产者...
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S-33干酵母包邮弗曼迪斯浓香型啤酒干酵母500g 法国酵母干酵母 产品简介: 原产国:比利时 生产商:弗曼迪斯酵母有限公司 特性:一种非常流行的通用型酵母品种,具有非常好的保存性和产品一致性能。这种酵母生产出风味极佳的啤酒,并且多用于特殊上面发酵啤酒的生产(如比利时小...
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