“病从口入”的情况多发生于炎热的夏季，一些呼吸道疾病和病毒、细菌的感染非常容易发生，比如乙型脑炎、蚊虫叮咬感染发炎、脚气感染发炎等，多吃一些“杀菌菜”是很有益处的，有时甚至光靠这些杀菌菜就可以治疗疾病。
“杀菌菜”是指那些具有杀灭细菌功能的蔬菜。这些蔬菜主要包括：大蒜、大葱、元葱、蒜苗、蒜苔、姜等，其中首选的应该是大蒜。
大蒜生吃效果最好，选择醋泡蒜可以解决辣心的问题；蚊虫叮咬之后可以涂抹大蒜，脚气抹大蒜，即能止痒又可杀菌，更可防感染。夏天，不论凉菜还是热菜，放些蒜都是健康的选择，既可调味又可杀菌，尤其是拌凉菜、吃海鲜时同时吃一些大蒜是很有益处的。但蒜也不能多吃，因为蒜对胃有刺激性，一顿饭吃几瓣就好。
所以说大蒜虽好，但也要控制数量，尤其是胃不好的朋友，更要控制食用大蒜的数量，避免伤胃。
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