一提到“上火”食物，大家首先想到的是油炸、麻辣或烧烤类食物。如油条、炸鸡腿、炸薯条、汉堡、烤肉等食品，这些食物固然美味，偶尔解解馋还是可以的，吃这类食物可以配上降火的茶水，如绿茶或者是绿豆汤、，凉茶也不错。大家平时也会吃些水果消消暑，降降火气。不过有些水果虽然有营养，但吃多了却容易引起火气。桔子想必大家都知道，吃多了会上火。除了桔子外，像荔枝、芒果、桂圆、榴莲这类热带水果吃多了也会上火。
还有一些干果、坚果类零食，其中瓜子也是众所周知的，如果不停的嗑瓜子，不仅口干舌燥，大量喝水，往往到了第二天，你可能会发觉喉咙不适，很有可能上火了。
蔬菜里面比如葱、姜、大蒜、辣椒、洋葱等刺激性食物以及韭菜等，都是偏热性的，吃多了也容易上火。
肉制品营养丰富，但像鸡肉、猪肉等，性偏温，也能产生较高的热量，较油腻，也易上火。
酒类除啤酒外，尤其是白酒酒精含量高的烈性酒，更容易上火，口干舌燥，头晕头痛。
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