枇杷分布于长江以南各省，夏季是其果实成熟的季节。不仅甘润甜美，香味浓郁，含有多种营养物质，而且有较高的药用价值，特别是治疗呼吸系统疾病引起的咳嗽，独具特色。中医认为，枇杷性凉，有润肺、清肺之功。《本草纲目》曰：枇杷“性味甘、酸、平、无毒”，有“止泻下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏”之功效。主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、呕逆等症，常见应用有以下几个方面：
治疗夏季咳嗽：患有肺热咳嗽、痰多、咯血、干咳、咽喉肿痛、流鼻血、声音嘶哑者，可适当多吃些枇杷作为食疗辅助治疗，对小儿夏日肺热咳嗽、咳痰，或中青年肺结核咳嗽、咯血，可每日生食枇杷数枚，或用枇杷15个煎汤，早晚分服。
预防冬季肺气肿：枇杷不仅利肺气，还能“润五脏”，老年慢性支气管炎、肺气肿等在冬天多发的疾病，夏天多采取扶正固本治疗，亦即“冬病夏治”，而枇杷佐核桃仁则是有效的食疗品，患者每天坚持食用，能够滋肺补肾，提高肺系功能，增强抗病能力。
制膏剂润秋燥：将枇杷榨汁，加入叶、核，文火煎熬，去渣留汁，待黏稠后加入冰糖，制成枇杷膏。把枇杷膏封藏于冰箱，于秋季取出服食，具有清肺、宁咳、润喉之效，治疗秋燥咳嗽，口鼻咽喉干燥，效果尤殊。
由于本品性凉甘寒，故脾虚便溏、痰湿内盛及胃寒呕吐者不宜多食。
枇杷膏方选
梨枣枇杷膏：枇杷肉500g，鲜梨2～4个，去核红枣250g，蜂蜜100g。将枇杷加水适量煮1小时，再放入梨、枣、蜂蜜，再煮1小时即可。梨枣枇杷膏具有润燥健脾、脾肺双补之效，适用于慢性支气管炎、肺气肿兼有四肢酸软、疲倦、不思饮食等。
川贝枇杷膏：枇杷肉250g，川贝10g，冰糖30g。将所有药材放入高压锅中加水适量煮半小时换沙锅，再文火煮2小时浓缩即可。川贝枇杷膏具有润肺化痰止咳功效，适用于慢性支气管炎肺热咳嗽、声音嘶哑等。
麦冬枇杷膏：麦冬30g，枇杷肉200g，冰糖50g。将麦冬洗净后加水适量煮1小时，放入枇杷煮烂后，再放入冰糖煮10分钟即可。麦冬枇杷膏具有养阴清热、润肺止咳之效，对患有便秘之人功效良好。
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