您当前的位置:首页资讯农业食品正文

益生菌能促进肉鸡体重增加

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-02-13 浏览次数:117
益生菌能促进肉鸡体重增加

最近家禽生产的趋势倾向于在饲料中减少抗生素,增加益生菌,这使得研究人员Robert M. Kerr开始着眼于研究家禽日粮中的益生菌有怎样的益处,Robert M. Kerr来自俄克拉荷马州立大学食品和农产品中心(FAPC),属于农业科学与自然资源部的一部分。

  去年,由于对无抗生素家禽的需求,美国益生菌饲养家禽产品的销售增长了34%。

  根据美国农业部表示,美国最大的鸡肉加工商泰森食品宣布到2017年9月,该公司运营中将使用益生菌饲养的鸡只。

  “这项研究是为了帮助食品企业生产更健康的家禽,”FAPC谷物化学家Patricia Rayas 说。“益生菌被家禽摄取之后,其价值比有害细菌更大。”

  研究组使用300只肉鸡,在OSU家禽农场棚舍内饲养42天。肉鸡被分为4组,喂食不同的。

  研究组将益生菌作为补充剂添加到肉鸡的饮食中,使用的是访问助理教授Alejandro Penaloza 设计的混合益生菌株,同时配合标准饲料饮食。

  “我们的设想是益生菌能够改善肉鸡肠道内的微生物菌群,”Rayas女士说。“用两种不同的方式给肉鸡饲喂益生菌,一种是混合到饲料中,一种是液体形式。”

  研究的最后一步是在FAPC使用处理设备对肉鸡进行处理,收集数据计算饲料转化率,肉鸡的地面样本被送往谷物进行进一步研究。

  结果显示,在前两周内,饲喂益生菌的肉鸡体重增加,死亡率较低,因此增加了农场潜在的利润。

  “主要目标达成的同时,分离的益生菌可能会有助于家禽生产出不含抗生素的鸡肉,而且饲料转化率更高,”博士后访问科学家Zorba Hernandez说。

  研究显示,益生菌能保护肉鸡肠道的完整性,帮助免疫系统防护有害细菌。

  Hernandez显示说,需要进行进一步研究来评估其他益生菌菌株的功效,获得更多的知识来测定在家禽业使用益生菌的好处。

  “这项研究能通过维持家禽肠道微生物群落健康,从而有利于家禽和人类的健康,”他说。

  “这将能保持家禽健康,减少抗生素的使用。此外,使用益生菌还能产生生态效益,提高肉鸡饲料转化率。”

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!

0条 [查看全部]  相关评论